Intramurs del Poblet Tinto 2021

Tinto, Abadía de Poblet, D.O. Conca de Barberá

Entrar en un monasterio y encontrarte una bodega. Así sí que habría conversiones a mansalva. ¿Qué no? Pues así es el monasterio en el que se elabora este tinto. Los campesinos del Poblet aprendieron de los monjes de la Orden del Císter a elaborar vinos con las técnicas de Borgoña. Dicen que el vino en origen de este monasterio fue para cubrir la demanda litúrgica. Hoy nos los bebemos tú y yo. ¡Pues que viva la liturgia!

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Porque aquí somos muy del Císter. Es el segundo vino que pasa por aquí con este origen y con el primero, arrasasteis. Qué piadosos sois todos cuando queréis.

Porque al igual que su hermano blanco tiene un trozo de vidriera en la etiqueta. Yo ya con eso me entrego a la causa del Císter.

Porque las viñas con las que se elaboran empezaron a plantarse en el siglo XII. Mientras unos se iban de cruzadas, otros plantaban vid. Cada uno a sus cosas.

Tempranillo y Syrah

4 meses de crianza en roble francés 

14,4% Vol.