¿Cómo beber vinos únicos sin pagar una pasta?
En España hay 4.347 bodegas. Y más de 15.000 marcas de vino. Es un lujo abrumador.
Pero también hay cientos (quizá miles) de enólogos, sumilleres y snobs que no callan.
Ese número se multiplica cada año. Son como setas.
Setas con una jerga propia.
Esa es la parte mala de que tengamos tanto vino. Que da para mucho snob.
En España no hace falta pagar grandes cantidades para beber un buen vino.
El vino se bebe y se disfruta en compañía, y no en una mesa de cata con el culo apretado.
Se puede hablar de vino y describirlo sin ínfulas para que todos lo entendamos y hasta lo pasemos bien.
Si este texto te ha dicho algo, únete a mi lista:
No es el típico rollo de sumiller plasta: Únete a la lista
Te voy a escribir un correo al día para contarte historias, hablarte de vinos (sin entrar en tecnicismos ni para demostrarte todo lo que sé o dejo de saber) y para venderte vino.
Voy a entretenerte, recomendarte vinos, libros, series, discos...
...y a desgranar por qué estoy cansado de tanto enólogo engolado, sumiller con ínfulas y vendedores que ponen más énfasis en demostrar todo lo que saben que en ayudarte a elegir.
También tendrás acceso a vinos de producción limitada de enólogos independientes.
El vino, cuanto más caro, mejor vino
Llegas al restaurante y te sacan una carta de vinos del tamaño del Quijote. Necesitas un excel, a Siri y a a Alexa para entenderla.
Pides ayuda y aparece un sumiller que tiene más ganas de demostrarte lo que sabe de vino que de ayudarte.
Te acaba haciendo media docena de preguntas (que si te gusta suave, afrutado, con más tanino, con menos potencia, elaborado por zurdos...).
Te preguntas si trabaja en el CIS. Te acaba sirviendo lo que le da la gana y al precio que le parece a él bien.
Te vas con la sensación de que te han metido un gol.
Otro caso:
Entras en una tienda de vinos para comprarte -o para regalar- algo que se salga de los marqueses, pagos, cotos, etc...
El dependiente, que es como el sumiller de antes pero con lenguaje más enrollado, te cuenta que tiene un tinto extinto elaborado con una variedad única en el alto del Kilimanjaro.
Que lo vendimian haciendo el pino puente.
Y que el enólogo hace el coupage los días que la luna está en celo con Saturno.
La botella cuesta un pastizal.
No sabes como decirle que no.
Esto lo he vivido yo también durante años.
Hasta que un día monté Descorchify.
Si quieres saber de qué va esto, es aquí:
QUE UN VINO ESTÉ BUENO YA NO ES SUFICIENTE
de descorchify
Eso no te lo va a reconocer ninguna bodega, tienda o restaurante
43€ al mesGastos de envío incluidos
Y ahí es donde entramos nosotros
Recorremos España para traer vinos con mucho oficio que no se venden en el lineal del súper. Proyectos fuera del circuito y lejos de guías, expertos y críticos agasajados por las mismas bodegas a las que tienen que evaluar.
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DE QUIÉN TE FÍAS AL COMPRAR VINO
de descorchify
Me cayó en una entrevista. No supe responder.
Al acabar lo pensé despacio, y escribí los
5 motivos por los que me había bloqueado.
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UNO
Las guías de vinos están dominadas por la publicidad. No sabes si lo que te cuentan es objetivo o son recomendaciones sometidas a contratos publicitarios.
DOS
Los periodistas escriben sobre los vinos que les regalan, y muchos además cobran de las mismas bodegas de las que escriben a cambio de servicios de comunicación.
TRES
Los críticos son más amigos de unos bodegueros que de otros. A unas bodegas las evalúan pasando el finde en casa del bodeguero, y a otros en una sesión maratoniana con otros tantos vinos.
CUATRO
En España hay más de 25.000 vinos distintos, pero siempre ves las mismas marcas en todas las tiendas, supermercados y restaurantes. Solo llegan los vinos de las bodegas con grandes presupuestos.
CINCO
Resumen: La crítica en el sector del vino está podrida.
Y, ¿entonces?
Por todo esto busco vinos fuera de guías, expertos y críticos agasajados por las mismas bodegas a las que tienen que evaluar.
Y lo cuento en un mail diario que se lee en menos de dos minutos.
Con historias de vinos y bodegas que merecen la pena y que no se conocen.
Y no es el típico rollo de sumiller plasta (sin tecnicismos ni para demostrar todo lo que sé o dejo de saber).
Tras un tiempo leyéndolo, cuando oigas "rojo picota con final astringente y aromas a vainilla" vas a querer ahogarlo en una barrica.
Si te gusta la idea, deja aquí tu mejor mail:
Gastos de envío incluidos
Llevo más de cinco años descubriendo vinos fuera del mercado tradicional.
Más de 4.000 personas normales como tú y como yo (no winelovers, ni expertos, ni gastroinfluencers, ni...) los han probado, bebido y repetido.
No te imagines el típico discurso lleno de taninos, retrogustos y notas de cata que hay en todos lados y que solo provoca que te quieras arrancar las orejas.
NO ES EL TÍPICO ROLLO DE EXPERTO PLASTA
Te llegará un correo al día con historias y vinos (sin entrar en tecnicismos ni para demostrarte todo lo que sé o dejo de saber), y para venderte vino...
te contaré por qué estoy cansado de tanto enólogo engolado, sumiller con ínfulas y vendedores que ponen más énfasis en demostrar todo lo que saben que en ayudarte
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Descorchifest - Sábado 17 de octubre
Nuestro botellón sofisticado
Un día de bacanal de vino, papeo y música en medio de un viñedo.