Agotado
TRES BLANCOS
CAPRICHO
POR LOS QUE SÍ MERECE LA PENA PAGAR MÁS
de descorchify
Sigue leyendo solo si te gusta mucho el vino blanco
Tres blancos por los que SÍ merece la pena pagar mas
Te voy a decir los tres motivos que en mi opinión justifican pagar más por un vino blanco:
1. Que nazca de un viñedo pequeño, viejo y de uva autóctona.
2. Que se haya criado en barricas de roble, o en hormigón y/o con sus lías incluso en el depósito de inoxidable.
3. Que los puntos 1 y 2 hagan que esté realmente bueno.
El punto 1 muchas bodegas lo tienen.
El problema está en el 2.
Y si falla el 2, no existe el 3.
El bodeguero medio español aún está en primero de criar vino blanco.
Anda que no me he llevado a la boca blancos pasados de madera que saben como un zócalo, y otros que de tanto moverlos en el depósito con sus lías (levaduras naturales) han cogido tanto cuerpo que tienen textura de confitería.
Estamos aprendiendo a domar las maderas y a no pasarnos con las lías que acaba en vinos grasos...
...pero ahí quien sí ha sabido: quien ha aprendido y ha conseguido la fantasía de criar blancos sin que se note la crianza.
Son esos blancos por los que merece la pena pagar un poco más, y son los que me han llevado a montar esta caja Capricho de Blancos:
Blanco I
Solo 898 botellas de Xarel.lo
La foto me la envió el enólogo por whatsapp. Ese es el viñedo del que nace este Xarel.lo. Así de pequeño y así de único.
Han podido embotellar solo 898 botellas. Numeradas. Tengo 100, de ahí el tope de esta caja capricho.
Solo por este blanco, por su imagen, su sabor y lo poco que hay merece la pena toda la caja.
(si quieres fotos de la etiqueta, te las mando, pero si compras la caja)
Blanco II
Más de 60 años y solo 1.350 botellas
La foto me la envió el enólogo por mail, junto con otras en las que salía con su perro. He preferido enseñarte esta, por lo que sea.
Es un viñedo de cepas de más de 60 años que cada año se vendimia manualmente para que la poca uva que da llegue perfecta. Una locura de oficio.
Este blanco es un ejemplo espectacular de alguien que sabe criar el vino en barrica (tiene 14 meses en roble de 5oo litros) junto con sus lías (las levaduras naturales).
Puede que sea el blanco que más me ha sorprendido en el último año.
(si quieres fotos del perro, te las mando, pero si compras la caja)
Blanco III
Uva casi desaparecida en Tinaja
La foto me la envió el enólogo con un link a su web. Al verla, uno imagina el trabajo que lleva vendimiar esa parcela de vides cada una a su bola. Una a una. Esto es lo que se llama de verdad un vino de parcela.
Es un viñedo de una uva autóctona muy deconocida y casi desaparecida. El vino lo crían en tinajas con sus lías, y sabe gloria.
(si quieres fotos de las tinajas, te las mando, pero si compras la caja)
Entre burbujas
con Mauricio Lorca
Los tres tintos:
1. El de la foto
El que sale detrás de mi pelazo es Jorge Navascués. La foto es en Aylés, pero el vino que te traigo no es de ese pago, es de la bodega que visitamos después, el proyecto personal de Jorge. Un vino del que solo hay 1.800 botellas.
2. El de la discordia
Desde Cervantes y las aventuras de su Don Quijote nadie había hecho tanto por la tierra de Castilla La Mancha. Hay un episodio de Batalla de Restaurantes de Chicote en el que casi se pegan discutiendo sobre el precio de este vino
3. El nuevo de Ribera del Duero
Este es uno de esos proyectos que hemos pillado en sus inicios. Si tuviera una marca más conocida, estaríamos pagando mucho más. Y si no, al tiempo. Que un Ribera del Duero sea caro y lo valga ya no es tan normal. Este, lo vale.
01
02
03
Los tres blancos:
1. El de la foto
El que sale detrás de mi pelazo es Jorge Navascués. La foto es en Aylés, pero el vino que te traigo no es de ese pago, es de la bodega que visitamos después, el proyecto personal de Jorge. Un vino del que solo hay 1.800 botellas.
2. El de la discordia
Desde Cervantes y las aventuras de su Don Quijote nadie había hecho tanto por la tierra de Castilla La Mancha. Hay un episodio de Batalla de Restaurantes de Chicote en el que casi se pegan discutiendo sobre el precio de este vino
3. El nuevo de Ribera del Duero
Este es uno de esos proyectos que hemos pillado en sus inicios. Si tuviera una marca más conocida, estaríamos pagando mucho más. Y si no, al tiempo. Que un Ribera del Duero sea caro y lo valga ya no es tan normal. Este, lo vale.
La de marzo de 2026
HABÍA 200 CAJAS. QUEDAN 30.
Díptico impreso sobre cada vino.
Acceso a vídeo en área privada en la web.
110€/caja envío incluido
Cierro la venta el lunes 9 a las 23:59h
La caja
CAPRICHO
¿De qué va esto?
La segunda del año
Son cuatro cajas capricho al año y esta es la segunda.
Son los tres vinos top que más me hayan gustado este trimestre.
Y que no pueden ir en la mensual por precio.
Siempre son vinos de entre 20 y 50€.
Y, sí, si los compraras por separado te saldría más caro.
La foto
Hay a más de un enólogo al que metería entre rejas, por pesado. Pero no a Jorge, porque es majo y hace vino guay, y yo a la gente maja que hace vino guay la quiero libre. La foto se la robé mientras rescataba botellas entre las jaulas de la bodega.
Preguntas frecuentes y otras dudas insolentes
¿Cuándo me llegará la caja?
Primera quincena de julio.
Que si queda la comprarás más cara. Que igual es lo que quieres hacer.
Que quieres pagar más, pues te esperas al jueves y la compras más cara.
Y si te hace feliz te doy mi número y me haces bizums.
¿9o pavos por tres vinos?
Mira, si estos blancos se elaboraran en Francia costarían el triple.
¿Son todo blancos?
Eso he dicho, sí.
¿Hasta cuándo se puede comprar?
Hasta que se acaben las 100 cajas, que seguramente sea ya.
¿Por qué solo 100?
Porque son vinos de los que solo se alaboran alrededor de las 1000 botellas. Que yo pueda tener 100 es un regalo.
A mí es que no me gusta el blanco
Pues mira, más motivo para comprar esta caja e ir cambiando criterios.
Espero que estés teniendo un día enorme.