TU REGALO
Feliz Naviguayn
Directo y pelazo: la cháchara del mes
- Hablamos de por qué Cantabria va a ser la próxima zona vinícola a conquistar (es una teoría mía y solo mía).
- De los vinos de la caja de septiembre. ¡Graciano rules!
- De los de agosto (mensual y blancos).
- Y un par de pistas de lo que va a venir de aquí a final de año…
Cataquesis I: Truco rápido para elegir bien el vino en la carta del restaurante
- Hablamos de los vinos de la caja de este mes.
- Cómo elijo el vino en una carta de vinos.
- Te adelanto dos cosas que van a ocurrir en marzo (cumplimos 3 años).
- Charlamos un poco, pero se me corta al final. Cosas del directo.
Cataquesis II: ¿Por qué un Reserva no siempre es mejor que un Crianza?
- Hablamos de los vinos de la caja de este mes.
- Cómo elijo el vino en una carta de vinos.
- Te adelanto dos cosas que van a ocurrir en marzo (cumplimos 3 años).
- Charlamos un poco, pero se me corta al final. Cosas del directo.
Escucha de qué va esta caja
Malarina 7
Finca Villalobillos
Coupage de Alicia
Y aquí lo que te escribo:
Los vinos de tu caja
Malarina 7
Tinto, Bodegas Vallobera, D.O.Ca. Rioja
Los conocí hace muchos años y siempre relacioné Vallobera con un tinto que me gustaba y que tenía una mariquita en la etiqueta. Las cosas por las que se acuerda uno de un vino… El caso es que cogí el coche y fui a verlos. Y flipé. Son muy Rioja, pero muy modernos, una cosa rara y muy guay.
Elaboran como se elabora vino en Rioja de toda la vida, pero son listos y saben que ya no solo se vive de historia, y le están metiendo mucha caña modernizando elaboraciones y vinos. Este es un ejemplazo de ese trabajo. No conozco a nadie que lo haya probado y no le haya molado.
Finca Villalobillos
Blanco, García de Lara, IGP Castilla
La airén es la segunda uva más plantada en España por detrás de la tempranillo, y muy por delante de la verdejo y otras blancas. Pero la historia se escribe regular: la airén se ha usado para graneles, y la verdejo para llenar lineales de supermercado 3 pavos la botella, y barras a 2 pavos la copa. Por eso la segunda te suena más. Y entonces te cruzas con vinos como este. Y entonces te preguntas lo que ya sabes: que igual emosido engañado.
Llegué a este vino a través de un amigo de un amigo, que es la única manera de llegar a vinos así. Lo probé y lo tuve clarísimo. A ver cómo lo ves tú.
Coupage de Alicia
Tinto, Cuatro Mil Cepas, D.O. Toro
Hemos cogido el tren y nos hemos plantado en Sant Sadurní d’Anoia para elegir en persona el cava para esta caja. Alicia y Martín, las almas de Conde de Valicourt, nos dieron un viaje por los entresijos de esta bodega centenaria y por todos sus cavas. Si podéis, id; merece muchísimo la pena.
Al tema: tras entender el proceso, degollar un par de botellas y descorchar otras tantas, aquí os traemos este maravilloso Coupage de Alicia. Se trata de una de las casas de cava más antiguas de la zona. Hacen un trabajo manual y de oficio con cada botella que nadie hace ya. Pura artesanía. Burbujas artesanas. Brindemos.
SOLO PARA TI
