TU CAJA DEL MES
mayo 2025
Directo y pelazo: la cháchara del mes
- Hablamos de los vinos de Marzo (y de la caja de blancos).
- Qué pienso de las guías de vinos y las puntuaciones.
- Adelanto detalles del Fiestón del 24 de mayo.
Te subimos los audios en estos días...
No solo tinto
No todo es tinto en la viña del señor.Del señor
Descorchify, digo.
Quiero demostrar que en España sabemos hacer más cosas que criar tinto.
Que lo hacemos guay, eh, pero que hay más.
Los blancos de calidad siempre se nos han atragantado y parece que solo sabemos hacer verdejos baratos. Hasta que te pones a buscar.
Y encuentras oro, como la airén que va en esta caja.
También cuesta lo suyo encontrar cavas económicos que no sean industriales elaborados por las bodegas de los anuncios navideños. Hasta que te pones a buscar.
Y encuentras burbujas de oficio, como ese cava que tienes delante.
Y luego está lo de los vinos del año. Que si es mejor reserva… Hasta que te pones a buscar.
Y encuentras delicias como este Rioja que sin llegar a crianza le da mil vueltas a decenas de crianzas que nos dan por ahí.
Seguimos…
Tus vinos
Malarina 7
Tinto, Bodegas Vallobera, D.O.Ca. Rioja
Redescubrir Vallobera ha sido un redescubrimiento para mí. Los conocí hace muchos años, en mi anterior etapa en esto del vino, y siempre les relacioné con un tinto que me gustaba y que tenía una mariquita en la etiqueta. Las cosas por las que se acuerda uno de un vino… El caso es que cogí el coche y fui a verles. Y flipé. Son muy Rioja, pero muy modernos, una cosa rara y muy guay.
Tienen la mentalidad de elaborar vino como se elabora vino en Rioja de toda la vida (varios de la familia son viñadores) pero son listos y saben que ya no solo se vive de historia, que vivir del cuento ya no vale, y le están metiendo mucha caña modernizando elaboraciones y vinos. Este Malarina es un ejemplazo de ese trabajo.
Finca Villalobillos
Airén Pie Franco
Blanco, García de Lara, IGP Castilla
La airén es la segunda uva más plantada en España por detrás de la tempranillo, y muy por delante de la verdejo y otras blancas. Pero la historia se escribe regular: la airén se ha usado para graneles, y la verdejo para llenar lineales de supermercado 3 pavos la botella, y barras a 2 pavos la copa. Por eso la segunda te suena más. Y entonces te cruzas con vinos como éste. Y entonces te preguntas si igual emosido engañado.
Llegué a este vino a través de un amigo de un amigo, que es la única manera de llegar a vinos como este. Lo probé y lo tuve clarísimo. A ver cómo lo ves tú.
Coupage de Alicia
Brut - Guarda Superior Reserva
Cava, Conde de Valicourt, D.O.Cava
Hemos cogido el tren y nos hemos plantado en Sant Sadurní d’Anoia para elegir en persona el cava para esta caja. Alicia y Martín, las almas de Conde de Valicourt, nos dieron un viaje por los entresijos de esta bodega centenaria y por todos sus cavas. Si podéis, id; merece muchísimo la pena. Al tema: tras entender el proceso, degollar un par de botellas y descorchar otras tantas, aquí os traemos este maravilloso Coupage de Alicia.
Se trata de una de las casas de cava más antiguas de Sant Sadurní d’Anoia, la cuna del cava. Hacen un trabajo manual y de oficio con cada botella que nadie hace ya. Pura artesanía. Burbujas artesanas. Brindemos.
Escucha de qué va esta caja
- Por qué el amor no dura tres años, aunque Frederich Beigggbeedbeeggder diga lo contrario.
- Lo que hace a Titiana especial: empieza por P y acaba por Ansa Blanca.
- Lo que yo entiendo por un tempranillo: un poquito de barrica, tipicidad de Rioja y viñedo con historia.
- Lo que convierte a Aires de Arriba en 100% Descorchify: enólogo que lo da todo, zona recuperada, poca producción y botella bonita. Chimpún.
SOLO PARA TI
