Alta Pavina Pinot Noir 2020

Tinto, Alta Pavina, IGP Castilla y León.
100% Pinot Noir.

Este vino perteneció a la caja #1 (marzo 2022).

A la Pinot Noir se suele llegar por dos caminos. O porque has visto Sideways, dramita molón de Alexander Payne del 2004 que es una oda a esta variedad, o porque te mola mucho el champagne bueno. El que no te esperabas es este: Pinot Noir en Valladolid. Alta Pavina es valentía en estado puro. ¿Que todos plantáis tempranillo? Pues yo me monto mi particular Borgoña en la vallisoletana La Parrilla, a medio metro de Ribera del Duero. ¿El resultado? Descórchalo y nos lo cuentas.

¿Qué habéis dicho de este vino?

"Muy bueno. Muy agradable. Gracias"

"Tarda en entrar, pero una vez que entra no puedes parar"

"Me ha sorprendido! Muy buena recomendación"

"La etiqueta me parece espectacular. A mi marido le gustó menos que a mi, es la verdad. Ha sido un descubrimiento, gracias!!"

Por qué está en Descorchify

Porque hay que tenerlo muy claro para plantarle cara a Ribera del Duero elaborando Pinot en Valladolid. La pinot es muy pesadita de mantener. Es la orquídea de las uvas. Hay que preguntarle cada 5 minutos cómo está porque sino te monta un drama.

Por la imagen. Los pinots, bien champagnes, bien tintos, suelen ir acompañados de imagen sobria de foto del château y tipografía inglesa. Esto es otro rollo.

Porque es muy diferente, con mucha personalidad, pero a la vez fácil de beber. No sé cómo explicarlo sin una copa en la mano, así que cuando quieras te vienes a casa.

6 meses en barrica de roble francés
13,5% vol.
PVP: 9,95€