Conde de Valicourt Coupage de Alicia Brut Guarda Sup. Rva. 2021

Cava, Conde de Valicourt, D.O.Cava

Hemos cogido el tren y nos hemos plantado en Sant Sadurní d’Anoia para elegir en persona el cava para esta caja. Alicia y Martín, las almas de Conde de Valicourt, nos dieron un viaje por los entresijos de esta bodega centenaria y por todos sus cavas. Si podéis, id; merece muchísimo la pena. Al tema: tras entender el proceso, degollar un par de botellas y descorchar otras tantas, aquí os traemos este maravilloso Coupage de Alicia. Brindemos.

Por qué está en Descorchify

Porque Conde de Valicourt es la cava más pequeña y personal de Sant Sadurní d’Anoia, la cuna del cava. Y a nosotros nos encantan las cunas, las personas y el cava.

Porque cada una de las botellas que salen de esta casa las elabora Martín de manera artesanal: la rima, el degüelle… Lo único que no hace es beberla para que la puedas beber tú.

Porque les queremos mucho. Uno de sus hermanos fue el primer cava que pasó por aquí y teníamos muy claro que este año repetiríamos con otra de sus etiquetas. Y de 10 pavos. Mejora tú eso.