El Pacto de Cárdenas Ojo de Gallo (vintae)

Tinto, Viñedos El Pacto, D.O.Ca. Rioja

Estaba en medio de un viñedo, en una de las zonas menos conocidas de Rioja, probando vinos con Ricardo y Juan. Me sirvieron este, no lo conocía. Al probarlo sentí que estaba bebiendo el Rioja menos Rioja que había bebido nunca. Pregunté qué era y me dijeron que un vino elaborado como se elaboraba hace un siglo. Y resultó ser el Rioja más Rioja que había probado en mi vida. Pero yo no lo sabía.

Por qué está en Descorchify

Porque está elaborado como a la antigua usanza: mezclando todas las variedades de una parcela, sean blancas o tintas. De ahí que su sabor me resultara tan desconocido.

Porque es suave, ligero, fresco… Sedoso, cariñoso, apetitoso… antes de que esto parezca un anuncio de suavizante, dejo los piropos y te digo que es una delicia.

Porque la etiqueta es rosa y tiene un gallo. Que te dicen eso sin verlo y dices que de qué. Pero lo ves y ves que funciona. ¿A que funciona?

Garnacha Tinta y Viura (y más, pero no caben).

12 meses en tinas de roble de 5.000L.

13% Vol.