Juan Gil Rosado 2021

Rosado, Juan Gil, D.O.Jumilla.
50% Syrah, 50% Petit Verdot.

Este vino perteneció a la caja #6 (agosto 2022).

A Juan Gil se llega por muchos sitios, y por el último que se me hubiera ocurrido llegar es por un rosado. Queríamos rosado en agosto. Le hemos dado mil vueltas. Teníamos claro que tenía que ser uno que nadie se esperara, y este no lo esperábamos ni nosotros. Mételo en la nevera, en la hielera… Bájalo a la playa congelado. Bébelo a morro si te place o en una copa helada. Que te duela al bajar por la garganta, como ese primer mordisco al helado. Queremos que te sepa mucho a verano.

Por qué está en Descorchify

Porque al leer Syrah, Petit Verdot, rosado y Jumilla en la misma frase casi nos estalla la cabeza. Pero más nos estalló al beberlo. Una, dos, tres copas… Entra solo. 

Porque no sabe igual que otros rosados. Serán las uvas, será Jumilla, será quizá que ha pasado por barrica -algo nada habitual en los rosados-, será la syrah, syrah la será… Lo que sea. Entra solo.

Porque si hay una bodega que lo ha dado todo por poner su tierra en el mapa, esa es Juan Gil. ¿Os hemos dicho ya que entra solo?

Fermentación en barrica
13% vol.
PVP: 10,90€