Mesopotamia Eclipse 2019

Tinto, Abadía de Aribayos, D.O.Toro

Se llaman Adela y Bernardo y se conocen Toro mejor que Manolete (aplauso para el cómico). Venga, en serio: su bodega es Abadía de Aribayos, además de un trabalenguas (segundo aplauso), es un ejemplo de lo que supone probar, experimentar e intentar elaborar vinos de manera diferente. Si llevas aquí desde hace tiempo, ya conoces su vino naranja. Pero es que yo por el que les conocí fue por este Eclipse.

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Porque los vinos de Toro son toscos, duros y ¡rasca mamá! Y este no. ¿Por qué? Magia. No, no sé, el caso es que Bernardo quiso hacer un vino más fresco y jugando con la acidez consiguió esta delicia.

Porque solo se han elaborado 8.500 botellas. Eso para un proyecto en Toro son diamantes. Y todo con uva de pequeños viticultores de Morales de Toro. Viñas de más de 40 años trabajadas con oficio.

Porque el nombre original de la bodega era Entre Ríos, y un amigo de Bernardo la llamó Mesopotamia. La etiqueta es un calendario lunar de esa época. ¡Qué vivan el Tigris, el Eufrates y el vino!

100% Tinta de Toro

10 meses en barricas de roble francés

14,5% Vol.