Moristel ´76 2022

Tinto, Batán de Salas, D.O. Somontano

Si probaste Pasotismo, prepárate para subir al ático. Si no probaste Pasotismo, da igual, ¡bienvenido a lo mejorcito de Somontano! Cuando Nico, el enólogo, me envió los vinos de su bodega de Somontano, este me pegó un viaje que hacía tiempo que no me pegaba un vino. Era la primera vez que bebía un vino de moristel, que ni sabía que existía. Está en mi top 5 de uvas preferidas (no tengo un top 5 de uvas preferidas).

Por qué está en Descorchify

Porque nació fruto del destino. Compraron varias viñas en la zona sin saber qué tal iban a funcionar. Y esta, plantada en 1976, les enseñó otra manera de elaborar vino.

Porque se la juegan todo con lo que llega del campo. Lo elaboran casi sin intervenir, dejando larguísmos periodos sin tocar la uva… Un maratón de paciencia y confianza.

Porque te voy a dar un consejo y mira que no soy de dar consejos: enfríalo en la nevera, sácalo, descórchalo, y déjalo reposar al menos una hora antes de beberlo.

100% Moristel

283 días crianza en barricas de 500 litros

12,5% Vol.