Octavo Color

Blanco, Vinos García Duque, Vino de España

¿Pero cómo que vino de España? ¿Esto no era Rueda? Ya, ¿y Rueda dónde está? Mira, te cuento: Pilar, la enóloga, pasa de embotellarlo como Rueda porque no quiere que este blancazo se compare con el resto de sauvignon blanc de la zona. Y yo, lo entiendo, porque no es comparable.

Por qué está en Descorchify

Porque todo lo que hace Pilar Duque sabe a oro. Y eso que no sé a qué sabe el oro. Este es para mí su blanco más lejano a lo que entendemos como Rueda. Por eso me encanta.

Porque es una edición de 3.000 botellas. El nombre hace mención a los 7 colores del arcoiris: "Para mí este vino es el octavo color, es mi manera de mirar la zona".

Porque esta uva se solía usar para mejorar la verdejo. Desde hace un tiempo se hacen también 100%. Y hay unos líquidos insaboros por ahí que no sé cómo les dejan venderlos. Este es otra cosa.

100% Sauvignon Blanc

9 meses en roble francés

13% Vol.