Pasamonte

Pasamonte 2023

Si lo que llaman comida fusión tuviera un equivalente a vino fusión, se parecería mucho a este: Garnacha tintorera (la única uva con la pulpa roja), mezclada con la francesa syrah y con la tempranillo española. Y paso por barricas francesas y húngaras. Todo ello, en Requena. Nobel de la Integración para Pasamonte.

Por qué está en Descorchify

Porque nace en un Pago, y en España solo hay 24 pagos. Y que te consideren Pago no es fácil. Y por eso pagas lo que pagas. 

Porque un Pago es una bodega tan particular que tiene su propia denominación de origen. Este es uno de ellos.

Por la etiqueta, la botella y lo buena que está ella. Sin desmerecer a los otros dos compañeros, solo por este tinto ya merece la pena toda la caja.

60% Garnacha Tintorera, 20% Syrah, 20% Tempranillo

8 meses en roble francés y húngaro.

14,5% Vol.