Pasotismo Blanco 2022

Blanco, Batán de Salas, D.O. Somontano

Primer vino de Somontano que pasa por Descorchify. Y blanco. El antisomontano. Yo no sé cuánto Somontano blanco has bebido en tu vida (yo poco tirando a nada). Eso me llamó la atención, claro, sobre todo cuando vi la botella. Cuando lo probé me dí cuenta de que había dado con un blanco especial. Algo raro. Pero raro bien. Algo diferente. A ver cómo lo ves tú.

Por qué está en Descorchify

Porque no había escuchado hablar de la uva Alcañón en mi vida. Y es la clave de este vino. Lo poco que hay lo tiene controlado esta bodega. La vida Alcañón.

Porque mola mucho hablar con Nico, su enólogo, y escucharle contar la historia de cómo les costó llegar a este blanco tras años de mezclas desastrosas.

Por la etiqueta, sí. Mejor dicho: por la contraetiqueta. Un pictograma perfecto de cómo han ido elaborando las tres uvas por separado hasta dar con la alquimia que tienes entre manos.

Chardonnay, Macabeo y Alcañón

Barricas de madera y depósitos de hormigón

12% Vol.