Pavina Tempranillo Pinot (Pack de 3)

Pavina Tempranillo Pinot 2023

La pinot en España no funciona. Si funcionara, habría millones de hectáreas plantadas, porque por el hecho de ser pinot las ventas estarían aseguradas, como las entradas de los conciertos de Rosalía o los adolescentes, que antes de salir ya están agotados. Casi todos los que lo han intentado, han fracasado. Excepto… los  de La Pavina.

Por qué está en Descorchify

Porque es un baile casi imposible: Tempranillo y pinot. Robustez y finura. Es como poner a bailar a Cortazar con Neruda. Algo absurdo, pero que funciona.

Porque para Hugo, el bodeguero, es su juguete, el vino que mejor representa su proyecto: “mezclar la pinot con las uvas con las uvas con las que crecí”.

Porque cuando lo lanzaron les insultaron más que a La Oreja de Van Gogh cuando cambió de cantante. Y el tiempo les ha dado la razón. A Alta Pavina, digo.

70% Tempranillo y 30% Pinot Noir

12 meses en barrica de roble francés

13,5% Vol.